Винно-гастрономический тур

В этом туре вы познакомьтесь с лучшими армянскими производителями вина и с вкусной армянской кухней.

 

Есть возможность продлить или организовать аналогичный тур в Грузию. Если вы хотите познакомиться с винно-гастрономическим туром в Грузии или в Армении + Грузии, пожалуйста отправьте нам запрос.

Описание

Винодельческая техника в Армении имеет долгую историю. Одна из старейших виноделен в мире была обнаружена в Армении. Исторически винодельни в Армении были сосредоточены вдоль Араратской долины и в районе Вайоц Дзор. Во времен Советского Союза виноделие пошло на спад, но сейчас оно возрождается и производится вино в соответствии с международными стандартами.

Ежегодный винный фестиваль, проводимый в Арени, пользуется популярностью у местных жителей и включает в себя вина как из официальных виноделен, так и домашнюю. Армянские вина преимущественно красные, сладкие, полусладкие (Вернашен, Иджеван) или сухие (Арени). Помимо винограда, вина производятся из других фруктов, особенно из граната, абрикоса, айвы и т. д.

Армянская кухня — одна из древнейших в мире, которая развивалась вместе со средиземноморской кухней, а затем и с кухнями соседних стран. Но, несмотря на взаимное влияние, в целом армянская кухня может характеризовать определенные качества.

Приготовление мясных, рыбных и овощных блюд на армянской кухне требует начинки. Баранина, баклажаны, зелень, тан (разновидность жидкого йогурта) и тонкий хлеб лаваш основные черты армянской кухни.

И, конечно же, не упустите возможность принять участие в ежегодных Днях вина в Ереване в первую неделю мая.

Программа тура

  • День 1: ОТЪЕЗД С РОДИНЫ.

  • День 2: ПРИБЫТИЕ — ОБЗОРНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО ЕРЕВАНУ — КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД АРАРАТ — МАТЕНАДАРАН

    Прибытие в международный аэропорт Завртноц в Ереване. Встреча с гидом в зале прилета. Приветственные подарки. Частный трансфер в отель. Размещение в гостинице.

    Завтрак в гостинице. Обзорная экскурсия по Еревану. Остановка у памятника Каскад, в котором находится Музей современного искусства (Ботеро, Чихули, Аршил Горки, Дженнифер Бартлетт, Линн Чедвик, Барри Фланаган и Жауме Пленса). Мемориал Геноцида Армян. После обеда посетим музей рукописей Матенадаран и коньячный завод Арарат, имеющий вековую историю. Дегустация коньяка. Ужин в традиционном армянском ресторане. Ночлег в гостинице.

    Хоровац — армянское слово, обозначающее барбекю, шашлык, наиболее представительное блюдо армянской кухни, которым пользуются в ресторанах, семейных торжествах и в качестве фаст-фуда. Типичный хоровац — это куски мяса, приготовленные на вертеле.

  • День 3: ЕРЕВАН — МОНАСТЫРЬ ХОР ВИРАП — ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ РАЙОН АРЕНИ (ПЕЩЕРА АРЕНИ-1) — ВИНОДЕЛЬНЯ «СТАРЫЙ МОСТ» И КОЗЬЯ ФЕРМА — ВИНОДЕЛЬНЯ «ТРИНИТИ» — ЕХЕГНАДЗОР.

    Завтрак в гостинице. Выезд в Араратскую область. Посетим монастырь Хор Вирап (4-17 вв.), где первый армянский католикос был заключен в тюрьму на 13 лет. Монастырь предлагает лучший и самый близкий вид на гору Арарат.

    Продолжим путь в регион Вайоц Дзор, который является одним из исторических и древних винодельческих регионов Армении. Здесь была найдена старинная винодельня мира и самая старинная кожаная обувь. Посетим пещеру.

    Продолжим экскурсию с посещением винодельни «Старый мост» и козьей фабрики. Обед на ферме с дегустацией козьего шашлыка, козьего сыра и местного вина.

    Продолжим путь в регион Агавнадзор, чтобы посетить винодельню «Тринити», которая является экологически чистой винодельней, известной качеством розового вина и безупречным красным вином. Дегустация.

    Если не холодно, можно ужинать во дворе у местных, дегустация домашних блюд и участие в процессе выпечки армянского хлеба «лаваш».

    Размещение в гостинице в Ехегнадзоре. Ночевка.

    Харисса — это каша из пшеницы и курицы, которую готовили вместе, первоначально в тонире, а теперь на плите.

  • День 4: ЕХЕГНАДЗОР — МОНАСТЫРЬ НОРАВАНК — ВИНОДЕЛЬНЯ «ГЕТНАТУН» — ВИНОДЕЛЬНЯ «ЗОРАИ» — ЕРЕВАН

    Завтрак в гостинице. Выселение. Вернемся в Арени, посетим монастырь Нораванк, который красиво расположен над каньоном реки Гнишик. Потом посетим винодельню «Гетнатун» в Арени, которая выиграла золотой приз за свой бренд Наринэ (который использует виноград Воскеат). Дегустация вин.

    Обед и продолжение тура в деревню Ринд с возможным посещением винодельни «Зораи», которая была представлена ​​международным экспертам в 2012 году. Его вино Карас Арени вошло в список 10 лучших новых вин мира 2012 года по версии Business Week.

    Возвращение в Ереван. Ужин на ковровой фабрике с участием мастер-класса армянских блюд от одного из шеф-поваров Ассоциации развития традиций Армянской кухни.

    Трансфер в гостиницу.

    Хаш, в начале было блюдо для рабочих, состоит из ножки говяжьи или ягненка, которые медленно готовили в воде всю ночь. Его едят на завтрак с покрошенным сушеным лавашом, с толченым чесноком и обильными порциями водки или спиртных напитков. Хаш обычно едят зимой.

  • День 5: ЕРЕВАН — ВИНОДЕЛЬНЯ «АРМАС» — МОНАСТЫРЬ ОВАНАВАНК — ВИНОДЕЛЬНЯ «АРМЕНИЯ» — ЕРЕВАН.

    Завтрак в гостинице. Поездка на винодельню «АрмАс». Молодой производитель вин, который сотрудничает со специалистами итальянского виноделия. Производит красное вино Арени и розовое вино. Дегустация.

    Продолжение пути к монастырю Ованаванк, где хранились мощи Иоанна Крестителя. Монастырь расположен над красивым ущельем реки Касах.

    Обед в местном доме с мастер-классом.

    После обеда переезд на винодельню «Армения», которая сотрудничает с французскими специалистами и занимается разработкой супер премиальных вин.

    Вернемся в Ереван и посетим винный бар — магазин In Vino, чтобы попробовать Армо — первое армянское ледяное вино, которое предлагается только в этом баре. Ужин и ночевка в Ереване.

    По желанию, ночевку можно организовать в винодельне возле Армаса в бутик-отеле с видом на Армас Истейт и гору Арарат.

    Сыр Чечил (тел панир) — сыр плетеный и маринованный, а также чанах, лори, егегнадзор и другие из овечьего, коровьего и козьего молока.

  • День 6: ЕРЕВАН — ОЗЕРО СЕВАН — МОНАСТЫРЬ ГЕГАРД — ЯЗЫЧЕСКИЙ ХРАМ ГАРНИ — ЕРЕВАН.

    Завтрак в гостинице. Поездка в озеро Севан – второе высокогорное по величине альпийское пресноводное озеро в мире. Посетим монастыри на полуострове и полюбуемся захватывающим видом на озеро с вершины полуострова.

    Продолжим путь к языческому храму Гарни (1 в.) посвящений Богу Солнца. Обед в местном доме в селе Гарни, который предлагает лучший шашлык из рыбы и свинины, приготовленный в армянской подземной печи «тонир».

    Продолжим путь к монастырю Гегард (12-13 в), где хранилось Святое Копье на протяжении столетий. Монастырь включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

    Возвращение в Ереван. По желанию ужин в ресторане Харберд гостиницы «Исторический Ереван» который принадлежит сети отелях Наследия Туфенкян. Ночлег в Ереване.

    Армянские супы: — спас из мацони, лущеной пшеницы и зелени и авелукский суп с чечевицей, грецкими орехами и дикого горного щавеля (отсюда и название супа).

  • День 7: ЕРЕВАН — ЭЧМИАДЗИН — ЗВАРТНОЦ — ВИНОДЕЛЬНЯ «МАРАН» — ВЕРНИСАЖ — ЕРЕВАН

    Завтрак в гостинице. Поездка в Эчмиадзин, центр Армянской Православной Апостольской церкви. Посетим Св. Эчмиадзинского собора, построенного в IV в. и вернемся в Ереван, посетим руины собора Звартноц (VII в., ЮНЕСКО).

    Посетим также винодельню «Маран». Это бутик-винодельня, построенная на базе крупнейшего винного завода Советской Армении. Он был построен немецкими военнопленными времен Второй мировой войны и имел 12 подвалов, 2 из которых используются сегодня. Винодельня «Маран» известна своими брендами «Багратуни» и «Багратуни заповедник».

    Обед и дегустация вин во дворе винодельни «Маран».

    Вернемся в Ереван и в выходные посетим рынок ремесел Вернисаж под открытым небом.

    Прощальный ужин в ресторане с живой музыкой. По желанию ужин в знаменитом ресторане «Доламама», открытом в Ереване в 1998 году. Это самый известный ресторан Еревана, который посетил президент Республики Армения с другими президентами и официальными делегациями и многие всемирно известные личности, посетившие Армению.

    Рыбы — Ишхан — Севанская форель (исчезающий вид), подается на пару, жареная на вертеле или фаршированная и запеченная в духовке; Сиг — из озера Севан, родом из северных российских озер (исчезающий вид в Армении); Кармрахайт форель также добывается в высокогорном искусственном озере.

  • День 8: ОТЪЕЗД.

    Трансфер в аэропорт. Вылет.

Отправить запрос